上海旅游高等专科学校作为国内办学最早的旅游类高等院校，在办学历程中，形成了以“面向国际、依托行业”为办学理念，培养具有国际视野的高素质应用型旅游类专业人才的办学特色，2011年成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。

2014年12月，上海旅游旅游高等专科学校承担了天柱山世界地质公园管理与服务技能培训工作。