瓜蒌籽
瓜篓籽，俗名野葫芦籽，是潜山县独特的纯天然绿色食品，其味润绵、脆香特异，内含多种氨基酸、维生素，营养极为丰富。瓜蒌的根、果、果皮、种子均可入药。
天柱剑毫
天柱剑毫是绿茶的一种，因其外形扁平如宝剑而得名，以“叶绿、汤清、香醇味厚”闻名。品尝此茶后，有“入口浓醇、过喉鲜爽，口留余香、回味甘甜”之感。
天柱弦月
此茶因形状与上、下弦月类似而得名。采摘期一般是谷雨前后，且只摘取最鲜嫩的叶片。冲泡后，汤清味浓，加三次开水，茶味仍不减。
天柱山红萝卜
天柱山红萝卜，与天柱茶、竹席等齐名，是潜山县土特产之一。潜山栽种红萝卜的历史已有200多年，此地的红萝卜“个大、皮薄、嫩脆、味美、产量高，品质优良”，被命名为“东风胡萝卜”，并获载于《安徽省蔬菜资源名录》。
天柱香鸭
天柱香鸭是潜山县著名风味特产食品，主料来自山间农家水鸭，生长野外，饮的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生态原汁的基础上，“天柱香鸭”选用天然佐料，精巧配方，融合传统工艺与现代科技加工制成，气香味醇，一吃难忘，百吃不厌。
糯米封缸酒
糯米封缸酒营养丰富，选取天柱山所产的优质糯米为原料，采用东吴酒曲为糖化发酵剂，以天柱清泉为酿造用水，经手工操作，天然发酵而成。
皖贡贡糕
皖贡贡糕是徽式糕点中最负盛名的一种。传说地方将此糕贡给乾隆皇帝品尝后，龙心大悦，即获封为“贡糕”，至今已有三百多年生产历史。皖贡贡糕由多种辅料精制而成，有“薄如纸，捻如牌，白如雪，燃如烛”的特点。
天柱山五香干
天柱五香干，风味独特，香嫩可口，民间传说因王安石而得名。是将豆腐在五种佐料的浓汤中浸泡后扎干而成。
潜厚朴
厚朴又名川朴、温朴、紫油朴，属木兰科落叶乔木。树皮有温中、下气、燥湿、消痰的作用，为理气常用药，树干是建筑用材。《本草纲目》记载，“以潜山县所产的潜厚朴品质最佳”，足以见其价值。
