土特产品
分类:美食特产

瓜蒌籽

 

瓜篓籽,俗名野葫芦籽,是潜山县独特的纯天然绿色食品,其味润绵、脆香特异,内含多种氨基酸、维生素,营养极为丰富。瓜蒌的根、果、果皮、种子均可入药。

天柱剑毫

 

天柱剑毫是绿茶的一种,因其外形扁平如宝剑而得名,以“叶绿、汤清、香醇味厚”闻名。品尝此茶后,有“入口浓醇、过喉鲜爽,口留余香、回味甘甜”之感。

天柱弦月

 

此茶因形状与上、下弦月类似而得名。采摘期一般是谷雨前后,且只摘取最鲜嫩的叶片。冲泡后,汤清味浓,加三次开水,茶味仍不减。

天柱山红萝卜

 

天柱山红萝卜,与天柱茶、竹席等齐名,是潜山县土特产之一。潜山栽种红萝卜的历史已有200多年,此地的红萝卜“个大、皮薄、嫩脆、味美、产量高,品质优良”,被命名为“东风胡萝卜”,并获载于《安徽省蔬菜资源名录》。

天柱香鸭

 

天柱香鸭是潜山县著名风味特产食品,主料来自山间农家水鸭,生长野外,饮的是山溪泉水,吃的是山野生物。在保持生态原汁的基础上,“天柱香鸭”选用天然佐料,精巧配方,融合传统工艺与现代科技加工制成,气香味醇,一吃难忘,百吃不厌。

糯米封缸酒

 

糯米封缸酒营养丰富,选取天柱山所产的优质糯米为原料,采用东吴酒曲为糖化发酵剂,以天柱清泉为酿造用水,经手工操作,天然发酵而成。

皖贡贡糕

 

皖贡贡糕是徽式糕点中最负盛名的一种。传说地方将此糕贡给乾隆皇帝品尝后,龙心大悦,即获封为“贡糕”,至今已有三百多年生产历史。皖贡贡糕由多种辅料精制而成,有“薄如纸,捻如牌,白如雪,燃如烛”的特点。

天柱山五香干

 

天柱五香干,风味独特,香嫩可口,民间传说因王安石而得名。是将豆腐在五种佐料的浓汤中浸泡后扎干而成。

潜厚朴

 

厚朴又名川朴、温朴、紫油朴,属木兰科落叶乔木。树皮有温中、下气、燥湿、消痰的作用,为理气常用药,树干是建筑用材。《本草纲目》记载,“以潜山县所产的潜厚朴品质最佳”,足以见其价值。

 

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